没有签合同，没有收定金，然后货到他不想要，

可以通过法律程序解决。依据《民法典》，口头合同也受法律保护，需切实履行。若违约且否认口头合同，将难以追究责任，造成损失无法弥补。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
可法律解决。操作如下：1.收集证据，如聊天记录、通话录音等；2.尝试与对方协商，达成和解；3.若协商不成，咨询律师，准备起诉材料；4.提起诉讼，根据法院判决维权。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
常见处理方式为协商、诉讼。应首先尝试协商，若协商无果，可通过法律诉讼维护权益。选择时需考虑证据充分性及诉讼成本。